Igår när det var dags för middag skrapade jag ihop något som gick supersnabbt att göra och blev riktigt gott! Jag ville göra åt en creme fraiche som skulle gå ut och färsk persilja som annars skulle vissna, samtidigt som jag var sugen på tacos. Min tacos-tokiga sambo godkände min kycklingvariant men konstaterade att ”det är dags att äta tacos snart”.
Det här behöver du till 2 personer:
2 stora kycklingfiléer
Tacokrydda
Persilja
Couscous
Creme fraiche
2-3 vitlöksklyftor
Citron
Gör så här:
Skär kycklingen i mindre bitar och stek i smör. Krydda med tacokrydda och persilja.
Koka upp vatten och häll över couscousen, låt stå enligt instruktionerna på paketet. Hacka i lite persilja för smaksättning.
Blanda creme fraiche med citronsaft och pressad vitlök.
Klart, superenkelt! 🙂
