Då jag inte var helt nöjd med mug caken igår, den vart för torr, fanns suget för något kladdigt kvar. Idag fick jag det begäret stillat. Men för att inte vara tjockisen i rummet använde jag J och min syster som anledning till bakningen, jag bakade ju för att de ville ha. Resultatet var kladdkaka på riktigt vis, i ugn. Såå god och kladdig! Jag föredrar en kladdkaka bakad i ugn framför en mug cake bakad i mikron, helt klart. Enda anledningen till att man gör en mug cake är att det går snabbt, men oavsett om man är en rutinerad bagare eller inte, så går det väldigt fort att göra en i ugnen och receptet är superenkelt. Den ljuvliga kakan avnjöts framför en fotbollsmatch som Djurgården vann. Kul att blanda nytta med nöje 🙂
Recept på kladdig kladdkaka, det här behöver du:
2 ägg
2.5 dl socker
ca 4 msk kakao (jag brukar bara hälla, förmodligen mer än 4 msk, och smaka av)
2 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjöl
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret i en kastrull
Vispa ägg och socker tills det blir poröst
Blanda samman med resten av ingredienserna, blanda försiktigt annars blir smeten luftig och kladdkakan torr.
Häll ner smeten i en brödad form
Grädda i 15-20 minuter beroende på hur kladdig kaka du vill ha
Låt svalna och strö lite florsocker över
Servera med grädde eller glass, hade jag haft färska bär hemma hade jag även serverat med det 🙂
