Igår var vi sugna på att grilla igen, det ger ju verkligen sommarkänslor deluxe och så är det ju så gott! Vi båda blev förvånade när det var jag som föreslog att vi skulle grilla korv, vilket inte står högt upp på min favoritlista. Men är det goda korvar (helst väldigt starka) och bra grillat går jag med på det. Med lite goda tillbehör kan jag till och med njuta av korven, vilket jag faktiskt gjorde igår!
För att piffa upp korvarna letade jag i vanlig ordning inspiration i ICA-appen och hittade det här receptet, men jag har lagt till lite efter min egna smak, det receptet hittar ni nedan. Enkelt, väldigt starkt och supergott!
Avokadoröra med jalapeño
Du behöver (för sex portioner)
2 avokado
1 rödlök
1 vitlöksklyfta
1/2 kruka koriander
2 msk inlagd jalapeños
100 g cream cheese med smak av paprika och chili
1 lime
Salt och svartpeppar
Gör såhär
Dela, ta bort kärnan, gröp ur avokadoköttet och skär det i bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Hacka koriandern och jalapeñosen.
Blanda allt med osten. Smaksätt med limesaft, salt och peppar. Voilà!
