Pasta med kyckling och vitlök

Härom dagen gjorde jag en sådan god pasta, som jag improviserade helt då vi ’inte hade någonting hemma’. Jag kan bli riktigt frustrerad när det händer och tappa suget att laga mat. Men sen när man kokat ihop något av ’det skit man har hemma’ och det blir supergott, då har man verkligen lyckats. Några av mina favoriträtter just nu är faktiskt från början just ett ihopkok av det man har hemma. Denna pasta innehåller tärnad kycklingfilé, lök, färska champinjoner, babyspenat och en klick créme fraîche. Kryddat med massor vitlök (världens bästa krydda), lite chilisås, sambal oelek och chilipulver. Hur mycket av allt jag använde har jag ingen koll på, jag kryddar alltid allteftersom och tillsätter mer vid behov. Tänk på att créme fraîche är svalkande och dämpar hetta,små vill man ha sting får man krydda ganska rejält. Verkligen ett tips om ni vill ha en krämig pasta med sting i!